Warsztaty kulinarne z Vafini

W dniu 18 lutego odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w grupie do której chodzi moja córka.

Tym razem naszym partnerem i zarazem sponsorem warsztatów była firma Vafini, której chciałam podziękować za pomoc w realizacji warsztatów.

Podziękowania również należą się firmie Victoria Cymes naszemu stałemu Partnerowi za wsparcie nas przepysznym i zdrowym świeżym sokiem z ananasa. Firmie Eterno za cuda schowane w słoiczkach.

Zapraszam na relację z warsztatów.

stanowiska pracy

pyszności od Eterno, które dzieci dostały do domu

bliższe zapoznanie się ze składnikami

Ciocia Kasia na produkcji

Propozycje dzieci :

z owocami :)

 z żurawiną

 z bitą śmietaną, owocami, posypką

 czekoladowo (masa : nutella i serek mascarpone) ażurowe dekoracje 

z sama posypką

nasza propozycja

Bohaterem serii OWOCE I WARZYWA był

Ananas

Sok z ananasa to bogate źródło:
- cukrów (źródła energii );
- bromu ( działa przeciwzapalnie);
- witamin- A, B1, B2, B6, PP, C, kwas foliowego ( poprawiających odporność organizmu i opóźniających starzenie );
- błonnika (wpływa na perystaltykę jelit i usuwa substancje szkodliwe z organizmu );
- sodu, potasu ( stabilizuje ilość i ciśnienie płynów w organizmie );
- żelaza i magnezu (wpływa na poziom hemoglobiny we krwi oraz układ nerwowy).

Ponadto sok z ananasa:
- jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym;
- ma działanie bakteriobójcze , przeciwwirusowe;
- wzmacnia system odpornościowy oraz wspomaga trawienie;
- zapobiega osteoporozie i złamaniom kości;
- ma zdolność oczyszczania organizmu z obumarłych komórek.

Świetny sok Cymes z ananasów jest naturalnie mętny, niebarwiony, niepasteryzowany, niesłodzony i niekonserwowany.  Okres jego przydatności do spożycia wynosi 96 h (od momentu wyprodukowania). Sok należy przechowywać w temperaturze 2ºC-6ºC.

Dzieciaczki bardzo zadowolone z warsztatów a wafelki Vafini zrobiły furorę w całym przedszkolu.

Chleb bez mąki i jajek

Przepis znaleziony tutaj  oczywiście dostosowany pod składniki jakie znalazłam u siebie w domu.

Składniki:

1 szklanka pestek słonecznika u mnie Kresto

1/2 szklanki pestek dyni

1/3 szklanki lnu złocistego  u mnie BlackMit

3/4 szklanki mieszanka zmielonych orzechów włoskich i laskowych u mnie BlackMit

3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej lub płatków jaglanych u mnie Kupiec

3/4 szklanki płatków owsianych u mnie SymBio

1 1/2 szklanki przegotowanej wody

1 1/2 łyżeczki soli kamiennej (lub do smaku)

2 - miodu albo słodu (lub do smaku) u mnie Premium Rosa

1/3 szklanki  lnu złocistego - zmielonego na mąkę

tłuszcz jedynie do natłuszczenia papieru do pieczenia

W misce mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy składniki płynne, mieszamy wszystko i próbujemy czy smak nam odpowiada. i zostawiamy do "nasiąknięcia" na 1-2 godziny.

Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym tłuszczem. Nie używajcie form silikonowych bo będzie problem z wyciągnięciem ciasta. Ciasto gdy już będzie w formie dociskamy za pomocą łyżki bo potem może być problem z wyjęciem ciasta po upieczeniu.

Ja użyłam formy prostokątnej z emako.pl

Pieczemy w temp 175 stopni z termoobiegiem przez 50 min, następnie wyjmujemy chleb z formy i pieczemy go do góry dnem jeszcze przez 15 min.

Studzenie powinno trwać jak najdłużej bo przy krojeniu się rozpada gdy jest za ciepły.


Moje małe kucharki postanowiły pomóc mi w przygotowaniu chleba

 Forma do pieczenia do kupienia tutaj

Ciasto z herbatników

Znalezione w internecie  niestety już nie znalazłam :(  stronki. Szybko się robi bo bez pieczenia no i słodki.
Przed podaniem wyjąć z lodówki i powinien trochę odstać by był nie za twardy.


Składniki
225 gr herbatników
100 gr masła
2 łyżki miodu u mnie Premium Rosa
2 łyżki mleka
1 łyżeczka kakao
75 gr czekolady
2 łyżki cukru pudru u mnie Kupiec
2 łyżki mleka

Do rondelka wkładamy masło, kakao i mleko podgrzewamy aż się masło rozpuści. Zdejmujemy rondel z ognia i czekamy aż się ostudzi lekko.

Herbatniki pokruszyć w malakserze na miazgę i dodać roztopioną masę i dokładnie wymieszać.

Okrągłą formę wykładamy papierem do pieczenia.i wyłożyć masę z herbatników.
Do miski wkładamy połamaną czekoladę, mleko oraz cukier puder. Rozpuścić w kąpieli wodnej aż powstanie jednolita masa. Wylewamy ją na spód z herbatników