Surówka zielono mi

Szukając dodatku do obiadu trafiłam na zielona surówkę tutaj. Zrobiłam z połowy  i zasmakowała wszystkim na drugi dzień jest dużo lepsza.

Składniki

• ćwierć białej kapusty
• biała część pora
• 2 ogórki kiszone
• 1 jabłko
• 4 łyżki oliwy
• 1 płaska łyżka musztardy
• sól
• pierz kolorowy Prymat
• cukier
• kwasek cytrynowy lub trochę soku z cytryny

Biała część pora przekrajmy wzdłuż i kroimy na plasterki. Wsypujemy do miski i zasypujemy cukrem i solą. Jabłko i ogórki trzemy na dużych oczkach na tarce. Kapustę drobno poszatkować ja użyłam do tego mandoliny V5 firmy Boerner. Wszystko razem mieszamy.  Musztardę mieszamy razem z oliwą, doprawiamy sokiem z cytryny lub kwaskiem. Polewamy i mieszamy surówkę