Truskawkowy sorbet

Składniki:
1 szl truskawek
6 łyżek soku pomarańczowego
1 łyżka cukru

Wszystko miksujemy, przelewamy do pojemniczka, schładzamy przez około 30 min i przelewamy do miseczki lub szklanki.

Pierogi z mięsem

Ciasto:

Mąka i ciepła woda w proporcjach 1:1 czyli kilo mąki i 1 szkl wody

olej 2 łyżki (na 1 kg mąki)

sól

Farsz:

Mięso np z rosołu

1 jajko

sól, pieprz

cebula drobno pokrojona i podsmażona

Farsz:

Mięso mielimy, doprawiamy do smaku. Dodajemy cebulę i jajko by wszystko nam się związało. Farsz powinien mieć wyrazisty smak. 

Ciasto:

Mąkę i olej mieszamy w misce z odrobiną soli, następnie dodajemy ciepłą wodę. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek przekładamy na stolnice i wyrabiamy. Sprawdzamy czy jest dobrze wyrobione przecinając na pół i sprawdzając czy są bąbelki powietrza. Ciasto wałkujemy partiami na cienkie placki, szklanką wykrajamy kółeczka i nadziewamy farszem, sklejamy. Wrzucamy na osolony wrzątek, gotować chwilę po wypłynięciu na wierzch.

Cebulkę, drobno kroimy i podsmażamy na smalcu i polewamy pierogi.

Karpatka z herbatników w polewie krówkowej:)

Jak to mawiają POTRZEBA MATKĄ WYNALAZKU :) u mnie ta potrzebą było coś słodkiego. Szybko obadałam razem z koleżanką co posiadam i wymyśliłyśmy oto Karpatkę z herbatników, pomagały nam nasze małe kuchciki czyli jak zwykle Michasia i gość Mateusz

potrzeba nam:
duża paczka herbatników
krem karpatka duża blacha lub samodzielnie zrobiona masa budyniowa
250 gr masła do kremu
0,5 litra mleka do kremu
mocna kawa lub herbata bądź jakiś alkohol by nasączyć herbatniki
krówki do polewy

Masę robimy według przepisu na opakowaniu.Układamy na spodzie blachy herbatniki, nasączamy  je, na nie kładziemy krem karpatkowy, przykrywamy następną warstwą herbatników. W między czasie roztapiamy w kąpieli wodnej ok 10 krówek a nawet więcej. Gdy się roztopią polać górna warstwę herbatników, wsadzić na jakiś czas do lodówki.

SMACZNEGO  

Babeczki czekoladowe Barbie Delecta

W naszej zakręconej kuchni już od jakiegoś czasu babeczki czekoladowe Delekty czekały na swój dzień, w końcu nadszedł i razem z moja mała zakręconą kucharką wzięłyśmy się za nie.

Do ich zrobienie nie potrzeba zbyt wiele wystarczą 2 jajka i po 100 ml wody i oleju no i opakowanie babeczek.
Michasia oczywiście bardzo lubi pomagać w ich robieniu ale z konsumpcją już gorzej za to mama nadrabia, dlatego tym razem szok przeżyłam bo zjadła chyba z 4 babeczki.
zresztą sami zobaczcie jak pomagała :)

Pomagamy dzielnie :)

Mamo mogę już jeść

Ogólnie córka miała dużo frajdy przy pomaganiu choćby dlatego warto kupić i zrobić gdy czasu brak na własnoręczne robienie. Daje dużego plusa bo Miśka rzadko zjada babeczki dlatego w szoku byłam jak wcinała.  Polecam na szybkie słodkości 

Kasza jaglana z gulaszem z cielęciny

Znudziły nam się już ziemniaki a kasza jaglana ostatnio dość dawno gościła na naszym stole więc najwyższa pora by znów wylądowała na naszym talerzu. Teraz już mi wyszła na sypko :D więc jestem z siebie dumna

składniki
kasza jaglana 1 szkl
woda 2,5 szkl
trochę oleju
łyżeczka soli

Kaszę prażymy na suchej patelni na niezbyt dużym gazie, mieszając co jakiś czas. Kasza nie może zmienić koloru, będzie gotowa gdy poczujemy zapach kaszy. Pod koniec prażenia można skropić olejem.

Kaszę następnie zalewamy wodą, solimy i mieszamy. Gotujemy na większym ogniu aż zacznie kasza bulgotać,. Zmniejszamy gaz do minimum, gotujemy aż kasza wchłonie cała wodę (ok 15 min)

PAMIĘTAJ !!! KASZY NIE MIESZAMY

gulasz z cielęciny
cielęcina (ja miałam ok 30 dkg)
jarzyny (marchew, por, seler,pietruszka)
przyprawy
olej

Cielęcinę podgotowujemy w wodzie z jarzynami, na wywarze możemy zrobić zupę. Mięso gdy juz troche zmięknie wyciągamy, kroimy w drobna kosteczkę, podsmażamy trochę na oleju. Gdy cielęcina podsmaży się troche zalewamy wodą i dodajemy sól, pieprz czy to co tam lubimy. gotujemy do miękkości.

 GOTUJEMY ZDROWO DLA BRZDĄCÓW

Pasta rybna

Miśka:  Mamoooooooo!!
Ja: Co??
Miśka: Głodna jestem
Ja: A co chcesz??
Miśka : Rybkę (czyt. pastę rybną)

No to dawaj do lodówki i szukamy czy mamy wszystko ser jest, rybka w oleju jest, cebula jest no to do dzieła.

Składniki
ser biały
rybki w oleju (u nas szprot)
cebula
sól,pieprz do smaku

Ser i rybkę mieszamy razem rozgniatając dobrze by uzyskać jednolita masę, dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku.

Lemoniada

Naszło mnie na lemoniadę bo pierwsza za bardzo nam nie wyszła więc zrobiłyśmy z Michaśką podejście numer  2 do tematu. Przyznam się, że efekt dużo bardziej mnie zadowolił niż lemoniada numer 1. Miśka oczywiście na hasło lemoniada gotowa była do współpracy. No to przystąpiłam do poszukiwań i znalazłam :) nie wiem już gdzie ale bardzo łatwo zapamiętać proporcje.

Potrzeba nam

cytryny

woda mineralna niegazowana  (my użyłyśmy testowanej przez nas wody mama i ja)

cukier

ewentualnie mięta

w lecie kostki lodu

proporcje na każda 1 cytrynę dajemy 3 łyżki cukru i 0,5 l wody.