środa, 13 czerwca 2012

Zapiekanka z ziemniaków

Składniki:
- ziemniaki (według uznania)
-kiełbasa  (wedle uznania)
-1 cebula
-starty żółty ser
-przyprawa do ziemniaków
-słodka lub ostra papryka
-olej
-sól, pieprz





Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, kiełbasę pokroić w plastry a cebulę w piórka. Na patelni rozgrzać nie wielką ilość oleju wrzucić ziemniaki i dusić na małym ogniu. Na osobnej patelni usmażyć kiełbasę, gdy ziemniaki zmiękną dodać cebulę a później kiełbasę doprawić.Podsmażyć chwilę a następnie na górze rozłożyć ser, podawać gdy się roztopi. Podawać z zieloną posiekaną cebulką i ketchupem.



wtorek, 12 czerwca 2012

Gulasz z piersi kurczaka


Składniki:
- pierś z kurczaka w dowolnej ilości (ja zazwyczaj robię z 2 podwójnych)
- 30 dkg pieczarek
-1 duża cebula
- 3 garści lub więcej fasolki zielonej ciętej (ja dodaje zawsze mrożoną) lub zamiast fasolki mini marchewka
- przyprawy


Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju aż się zrumieni później dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. W między czasie smażymy pieczarki. Później dodajemy pieczarki do mięsa i zalewamy wodą,  przyprawiamy, dodajemy zielona fasolkę lub mini marchewkę i dusimy aż fasolka zmięknie. Podbijamy śmietaną z mąką.







poniedziałek, 11 czerwca 2012

Słoneczny sok

Składniki na 2 soki :

-1 szkl soku z pomarańczy
- 12 łyżek wody mineralnej
-4 łyżki soku malinowego
- kostki lodu

Sok i wodę mineralną mieszamy razem rozlewamy do szklanek potem wlewamy powoli sok malinowy, który ładnie nam opadnie na dno tworząc ładny kolor.
Wersja dla dorosłych
Zamiast soku malinowego wlać wiśniówkę


Lody truskawkowe

Przepis pochodzi ze strony moje wypieki. Przepis jest prosty bez użycia jajek, bez gotowania i innych wydziwianek.Do tego można je zrobić bez użycia maszyny do lodów i szybko.

Składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego NIEsłodzonego
- 120 gr cukru pudru
- 10 dkg truskawek

Mleko schładzamy do temperatury lodówkowej czyli najlepiej gdzieś 24 h wcześniej wsadzić do lodówki mleko.
Po tym czasie mleko przelewamy do miski i ubijamy na gęstą masę mikserem używając końcówek do ubijania białek. Miksujemy ok 30-40 sek w zależności od posiadanego miksera. Na koniec ubijania dodajemy cukier i chwilę jeszcze ubijamy a potem dodajemy zmiksowane wcześniej truskawki.

Jeżeli posiadamy maszynę do robienia lodów to przelewamy do niej i dalej postępujemy według jej przepisu.

Bez maszyny zmiksowaną masę przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika. Lody w ciągu procesu mrożenia wyciągamy kilkakrotnie może być np. co godzinę i miksujemy, potem wsadzamy znów do zamrażalnika. Mieszając zapobiegniemy powstawaniu kryształków lodów dzięki czemu lody będą miękkie. Opcja dla leniwych :D można mieszać łyżką.

lody ciut rozmrożone bo już nie mogłam się doczekać aż ich spróbuje





  Truskawki 2012Akcja lodowa 2012

niedziela, 10 czerwca 2012

Domowa Zupa ogórkowa


Składniki:
- 5-6 dość sporych ogórków
- 1 marchewka
- ryż (wedle uznania)
- skrzydło z indyka lub inne mięsiwo
- przyprawy
- śmietana 18 %


Skrzydło gotujemy i zbieramy powstałe szumowiny. W międzyczasie ścieramy na tarce ogórki i marchewkę. Gdy mięso trochę zmięknie wrzucamy ogórki z marchewką a po 5 min ryż. Wszystko doprawiamy do smaku a gdy ryż zmięknie zupę zabielamy śmietaną,











czwartek, 7 czerwca 2012

Kotlety czeskie

Składniki:
-1 pierś z kurczaka (ja użyłam podwójnej)
- 5-6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 1-2 cebule
- 5-6 jajek
- 1 łyżka kucharka
-10 dkg sera żółtego w kawałku
- 10-15 dkg pieczarek
- garść pokrojonej natki pietruszki (u mnie bez)
- olej do smażenia

sos pieczarkowy
pieczarki
śmietana

Pieczarki podsmażyć na maśle zalać śmietaną z odrobina mąki. Poddusić chwilę.

Piersi z kurczaka staranie umyć , osuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pokroić w kostkę. Cebule obrać i wraz z pieczarkami posiekać.Do miski włożyć mięso. Dodać cebulę, pieczarki oraz pokrojony w kostkę ser żółty. Kolejno wbijać jajka.Wsypać 5-6 łyżek mąki ziemniaczanej oraz drobno posiekaną pietruszkę. Całość dobrze wymieszać, po czym doprawić do smaku pieprzem i vegetą.Przygotowaną masę nakładać na gorący olej jak placki. Smażyć na rumiano z obu stron. Danie podawać na gorąco ze sosem i surówką.

Przepis znalazłam w gazetce Przepisy czytelników.


Duszony filet z kurczaka

Podstawowy przepis pochodzi stąd Ja zmieniłam trochę proporcje i składniki i wyszło super.

Składniki:
- pierś z kurczaka (ja użyłam 1 dość sporej podwójnej)
-pieczarki (tu wedle woli jedni lubią mniej inni więcej )
-mała cebula
-mała papryka czerwona
-ostra papryka
-suszona papryczka chili (w wersji na ostro)
-curry/przyprawa do drobiu
-sól
-woda lub wywar  z kostki



Kurczaka kroimy w kostkę posypujemy papryką i curry (w wersji na ostro nie żałujemy możemy dołożyć pieprz cayenne). Jeżeli macie czas odstawcie na chwilę by się przejadło.Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w piórka a paprykę w kostkę. Pieczarki i cebulkę podsmażamy na maśle. Na suchej rozgrzanej teflonowej patelni  obsmażyć kurczaka z obu stron. Podlać wodą, wrzucić podsmażone pieczarki z cebulą i paprykę oraz dodać swoje ulubione przyprawy. Dusimy pod przykryciem 10-15 min, dolewamy trochę wody i dusimy jeszcze chwilkę. Gdy chcemy mieć mniej sosu odparowujemy na chwilę przed podaniem.



poniedziałek, 4 czerwca 2012

Zielona zupa jarzynowa

Składniki
1 skrzydło z indyka
1 marchewka
kawałek pora
kilka różyczek kalafiora
kilka różyczek brokuła
fasolka szparagowa zielona
kilka ziemniaków
śmietana do podbicia
przyprawy wg gustu i smaku


Gotujemy mięso później dodajemy pokrojoną marchewkę i pora oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Później gdy warzywa trochę zmiękną dodajemy kalafiora oraz fasolkę, na sam koniec dodajemy brokuł (ja dodajemy mrożony). Gdy wszystkie warzywa będą już miękkie podbijamy śmietaną.

poniżej miseczka młodszego głodomorka, który często je na 2 łyżki :)







sobota, 2 czerwca 2012

Koktajl truskawkowo-bananowy

0,5 kg truskawek
2 banany
trochę mleka lub jogurtu lub maślanki
można dodać cukru do smaku
bita śmietana



Truskawki miksujemy z bananami, dodajemy trochę mleka by był trochę rzadszy. Można dołożyć rozkruszony lód.







Truskawki 2012

Ciasto z masą truskawkową i bitą śmietaną

Masa truskawkowa
0,5 kg truskawek
1 szkl śmietanki 30%
1 galaretka truskawkowa
3 łyżki cukru lub do smaku

Bita śmietana
kubek śmietanki 30 %
cukier puder do smaku

Truskawki miksujemy z cukrem , śmietankę ubijamy na sztywno i łączymy razem. Galaretkę rozrabiamy w połowie wody z przepisu, Gdy ostygnie  wlewamy do truskawek. Wsadzamy do lodówki by stężała, gdy już zacznie tężeć wylewamy na spód biszkoptowy.Śmietankę ubijamy przez chwilę, dodajemy cukier miksujemy do uzyskania bitej śmietany. Na górę dajemy bita śmietanę. W sumie nadaje się również na tort.







Truskawki 2012
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...