czwartek, 21 listopada 2013

Kotleciki z ziemniaków

Były już kotlety z ryżu  i kotlety z kaszy gryczanej teraz czas na kotlety z ziemniaków.
Moje córki za nimi przepadają i jadają najczęściej bez żadnych dodatków ale można je jeść z gulaszem, sosem pieczarkowym i surówkami.

Składniki:
ugotowane i ubite ziemniaki
1 jajko
mąka do zagęszczenia (jeżeli chcemy może być bez mąki)
sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia


Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz i wyrabiamy jednolitą masę. Gdy wszystkie składniki połączą się w całość, formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron.

Podajemy z sosem pieczarkowym lub gulaszem, można jeść solo też smakują wyśmienicie.




wtorek, 12 listopada 2013

Resto Illuminati- Blogerzy smakują

W ramach akcji Blogerzy Smakują  mam ogromną przyjemność zaprosić was do Restauracji Resto Illuminati. Znajduje się ona nieopodal Rynku na ul. Gołębiej 2 w Krakowie.





Do restauracji wybrałam się razem z mężem by w końcu nacieszyć się samotnością we dwoje i odpocząć od naszych kochanych córek. Illuminati znaczy oświecony i tak można się poczuć przekraczając próg tej restauracji, cudowne wnętrze które tworzy wspaniały klimat i współgra idealnie z daniami które można tam zjeść. Zapraszam was na wirtualny spacer po Resto Illuminati gdzie możecie się przekonać jak klimatyczne i cudowne to miejsce idealne na randkę zwłaszcza w godzinach wieczornych gdy odbywają się koncerty fortepianowe.










w oczekiwaniu na danie główne



Na przystawkę wybrałam Łososia marynowanego w cytrynie z warzywami, crème fraiche z wasabi i chlebem
z Guinnessa i orzechów włoskich


  Mąż wybrał Bajgiel z wędzonym bekonem, szpinakiem, jajkiem w koszulce i sosem Hollandaise



 Danie główne męża Confit z kurczaka z młodymi ziemniakami, pieczoną marchewką i pietruszką


Ja wybrałam Tagliatelle z chorizo, salami, bekonem, szpinakiem i sosem pomidorowym


 Na deser wybrałam Pudding Irlandzki na ciepło z kremem custard


Przyznam szczerze, że oczarowana jestem tym miejscem i atmosferą panującą w  Resto Illuminati, spokojna muzyka dobiegająca z głośników, miła obsługa, pyszne dania i wina.Jestem ciekawa jak wygląda wszystko w towarzystwie koncertu fortepianowego. Dla mnie numer jeden było danie główne, sycące, smacznie pachnące i ta kiełbaska chorizo na którą zawsze miałam ochotę jednak porcja jak na moje możliwości duża. Mężowi przypadła do gustu pyszna przystawka zwłaszcza chrupiący bekon, drugie danie ciut za słabo przyprawione ale mój mąż lubi konkretne smaki.





poniedziałek, 4 listopada 2013

Makaroniki vel Kokosanki

U nas na te kokosanki mówi się makaroniki. Bardzo je lubię zwłaszcza takie chrupiące na zewnątrz a w środku mięciutkie. Przepis znalazłam tutaj Z podanych składników wychodzi cała blacha

Składniki
200 g wiórków kokosowych Kresto
50 g masła
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mleka (nie trzeba dodawać)
2 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy cukier, mieszamy aż się rozpuści. W tym momencie można dodać mleko gdy masło i cukier wyda się za gęsty. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy powstałą masę będzie ona gęsta. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, pod koniec dodajemy 2 łyżeczki mąki. Gdy masa kokosowa ostygnie dodajemy do ubitych białek., wszystko delikatnie mieszamy łyżką lub mikserem na najniższych obrotach. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy delikatnie łyżką porcje masy kokosowej. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni i pieczemy 15-20 min do czasu aż się zrumienią.


piątek, 1 listopada 2013

Sernik na białkach


Robiłam likier z kukułek  i zostały mi białka, znalazłam przepis na sernika tutaj. Dodałam coś od siebie i wyszedł pycha.

Składniki
5-6 białek
1 kg sera (ja użyłam w wiaderku do sernika)
5 łyżek słodziku lub 1/2 szklanki cukru (ja użyłam cukru)
1 łyżka przyprawy do sernika 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garstka suszonych moreli Kresto

Przygotowanie:
Ubijamy pianę z białek z cukrem na sztywno. Do miski wykładamy ser,mąkę ziemniaczaną, przyprawę do sernika, białka i całość miksujemy aż się wszystko połączy. Suszone morele kroimy na kawałki dodajemy do masy i mieszamy. Wszystko przelewamy do formy najlepiej 22 - 24 cm. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. jeżeli chcecie by sernik był biały po upieczeniu to pod koniec przykryjcie go folią, ja nie miałam :( ale mimo wszystko i tak jest pyyyyyyyyycha.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...