środa, 26 lutego 2014

Warsztaty kulinarne z Vafini

W dniu 18 lutego odbyły się kolejne warsztaty kulinarne w grupie do której chodzi moja córka.
Tym razem naszym partnerem i zarazem sponsorem warsztatów była firma Vafini, której chciałam podziękować za pomoc w realizacji warsztatów.
Podziękowania również należą się firmie Victoria Cymes naszemu stałemu Partnerowi za wsparcie nas przepysznym i zdrowym świeżym sokiem z ananasa. Firmie Eterno za cuda schowane w słoiczkach.



Zapraszam na relację z warsztatów.


stanowiska pracy

pyszności od Eterno, które dzieci dostały do domu




bliższe zapoznanie się ze składnikami


Ciocia Kasia na produkcji

Propozycje dzieci :


z owocami :)


 z żurawiną


 z bitą śmietaną, owocami, posypką


 czekoladowo (masa : nutella i serek mascarpone) ażurowe dekoracje 


z sama posypką


nasza propozycja


Bohaterem serii OWOCE I WARZYWA był
Ananas





Sok z ananasa to bogate źródło:
- cukrów (źródła energii );
- bromu ( działa przeciwzapalnie);
- witamin- A, B1, B2, B6, PP, C, kwas foliowego ( poprawiających odporność organizmu i opóźniających starzenie );
- błonnika (wpływa na perystaltykę jelit i usuwa substancje szkodliwe z organizmu );
- sodu, potasu ( stabilizuje ilość i ciśnienie płynów w organizmie );
- żelaza i magnezu (wpływa na poziom hemoglobiny we krwi oraz układ nerwowy).
Ponadto sok z ananasa:
- jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym;
- ma działanie bakteriobójcze , przeciwwirusowe;
- wzmacnia system odpornościowy oraz wspomaga trawienie;
- zapobiega osteoporozie i złamaniom kości;
- ma zdolność oczyszczania organizmu z obumarłych komórek.
Świetny sok Cymes z ananasów jest naturalnie mętny, niebarwiony, niepasteryzowany, niesłodzony i niekonserwowany.  Okres jego przydatności do spożycia wynosi 96 h (od momentu wyprodukowania). Sok należy przechowywać w temperaturze 2ºC-6ºC.










Dzieciaczki bardzo zadowolone z warsztatów a wafelki Vafini zrobiły furorę w całym przedszkolu.

środa, 29 stycznia 2014

Chleb bez mąki i jajek


Przepis znaleziony tutaj  oczywiście dostosowany pod składniki jakie znalazłam u siebie w domu.


Składniki:
1 szklanka pestek słonecznika u mnie Kresto
1/2 szklanki pestek dyni
1/3 szklanki lnu złocistego  u mnie BlackMit
3/4 szklanki mieszanka zmielonych orzechów włoskich i laskowych u mnie BlackMit
3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej lub płatków jaglanych u mnie Kupiec
3/4 szklanki płatków owsianych u mnie SymBio
1 1/2 szklanki przegotowanej wody
1 1/2 łyżeczki soli kamiennej (lub do smaku)
2 - miodu albo słodu (lub do smaku) u mnie Premium Rosa
1/3 szklanki  lnu złocistego - zmielonego na mąkę
tłuszcz jedynie do natłuszczenia papieru do pieczenia


W misce mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy składniki płynne, mieszamy wszystko i próbujemy czy smak nam odpowiada. i zostawiamy do "nasiąknięcia" na 1-2 godziny.



Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym tłuszczem. Nie używajcie form silikonowych bo będzie problem z wyciągnięciem ciasta. Ciasto gdy już będzie w formie dociskamy za pomocą łyżki bo potem może być problem z wyjęciem ciasta po upieczeniu.


Ja użyłam formy prostokątnej z emako.pl



Pieczemy w temp 175 stopni z termoobiegiem przez 50 min, następnie wyjmujemy chleb z formy i pieczemy go do góry dnem jeszcze przez 15 min.
Studzenie powinno trwać jak najdłużej bo przy krojeniu się rozpada gdy jest za ciepły.


Moje małe kucharki postanowiły pomóc mi w przygotowaniu chleba



 Forma do pieczenia do kupienia tutaj




wtorek, 28 stycznia 2014

Ciasto z herbatników

Znalezione w internecie  niestety już nie znalazłam :(  stronki. Szybko się robi bo bez pieczenia no i słodki.
Przed podaniem wyjąć z lodówki i powinien trochę odstać by był nie za twardy.


Składniki
225 gr herbatników
100 gr masła
2 łyżki miodu u mnie Premium Rosa
2 łyżki mleka
1 łyżeczka kakao
75 gr czekolady
2 łyżki cukru pudru u mnie Kupiec
2 łyżki mleka



Do rondelka wkładamy masło, kakao i mleko podgrzewamy aż się masło rozpuści. Zdejmujemy rondel z ognia i czekamy aż się ostudzi lekko.

Herbatniki pokruszyć w malakserze na miazgę i dodać roztopioną masę i dokładnie wymieszać.

Okrągłą formę wykładamy papierem do pieczenia.i wyłożyć masę z herbatników.
Do miski wkładamy połamaną czekoladę, mleko oraz cukier puder. Rozpuścić w kąpieli wodnej aż powstanie jednolita masa. Wylewamy ją na spód z herbatników




poniedziałek, 27 stycznia 2014

Warsztaty kulinarne w I i II grupie

Chciałam podziękować firmie Kupiec za pomoc w realizacji Warsztatów Kulinarnych w grupach I i II. Dzięki wsparciu firmy dzieciaczki w I grupie mogły zapoznać się z musli tropikalnym, crunchy z pomarańczą i czekoladą, podpłomykami z cukrem oraz jogurtowo-brzoskwiniowe i waflami w czekoladzie.
Dzieciaczki z II grupy poznały wafle ryżowe, crunchelle oraz podpłomyki  z cukrem oraz jogurtowo-brzoskwiniowe a także wafle ryżowe w czekoladzie.
Bardzo dziękuję za wsparcie.
A teraz zapraszam na relacje z warsztatów w obu grupach.





W dniu 17 stycznia odbyły się warsztaty w I grupie przedszkolnej. 3-latki zrobiły pyszne drugie śniadanie składające się z musli, crunchy i jogurtu naturalnego.










Dzieciaczki były bardzo zadowolone i wszystko z chęcią zjadły i była to dla nich doskonała zabawa :).


W dniu 24 stycznia odbyły się warsztaty w II grupie przedszkolnej.4-latki przygotowały wafle z serkiem białym  oraz owocami.


Rzut okiem na składniki


 Czyste ręce ważna rzecz :)










a co znalazło się na wafelkach oprócz białego serka z jogurtem?
Truskawki, brzoskwinie oraz gruszka z puszki. Banany, kiwi oraz winogrona.
Same pyszności jak widać dzieci zajadały ze smakiem :)

środa, 22 stycznia 2014

Drugie Warsztaty Kulinarne



W dniu 13 stycznia w poniedziałek odbyły się Drugie Warsztaty Kulinarne w gr III. Tym razem piekliśmy ciasteczka i poznawaliśmy smaczne soki z jabłek.
Chciałam na wstępie podziękować naszym Partnerom firmie SymBio za przepyszne ekologiczne konfitury oraz dodatki do ciasteczek. Firmie Royal-Apple za wspaniałe soki jabłkowe. Firmie Victoria Cymes naszemu stałemu Partnerowi za wsparcie nas przepysznym i zdrowym świeżo wyciskanym sokiem z jabłek.
Chciałam również podziękować mojej bratowej za pomoc w realizacji.

Zapraszam na relację z Warsztatów :)

Tym razem nasi mali kucharze piekli ciasteczka.
Najpierw bliższe zapoznanie ze składnikami (orzeszki i żurawina zniknęły w ekspresowym tempie)



Później wkraczamy do akcji 



Dzieciaczki na stanowiskach gotowe do działania.



 Nadziewamy nasze pyszne ciasteczka

Pierwsza partia ciasteczek gotowa

Bohaterem serii OWOCE I WARZYWA było 
Jabłko

Okazuje się, że jabłko jest owocem który lubią wszystkie dzieci :)
 Najlepiej smakuje na surowo w następnej kolejności soki, kompot.

Dzieciaczki miały możliwość spróbowania 2 rodzajów soków jabłkowych.


Pierwszy to świeżo wyciśnięty sok z jabłek od Cymes  naturalnie mętny, niebarwiony, niepasteryzowany, niesłodzony i niekonserwowany. Okres jego przydatności do spożycia wynosi 48 h (od momentu wyprodukowania).




Drugi sok to naturalnie mętny sok, tłoczony ze świeżych jabłek z dodatkiem innych owoców lub warzyw od Royal Apple. Następnie metodą tłoczenia „na zimno" wyciskany jest sok. Natychmiast po wytłoczeniu sok jest poddawany łagodnej pasteryzacji dzięki czemu zachowuje niemal wszystkie składniki świeżych surowców czyli zbawienne dla zdrowia pektyny i polifenole (głównie flawonoidy). Świeżość zachowuje do 30 dni po otwarciu  dzięki  hermetycznemu opakowaniu typu Bag – In – Box.
Sok znajduje się wewnątrz mocnego i elastycznego worka z barierowej substancji i wylewany jest przez specjalny zawór dozujący, który uniemożliwia dostanie się powietrza do wewnątrz opakowania dzięki czemu sok nie wietrzeje i nie psuje się. Konstrukcja zaworu pozwala na łatwe oraz wielokrotne czerpanie zawartości a w miarę pobierania kolejnych porcji produktu worek obkurcza się samoistnie.





Po krótkiej przerwie w ruch poszły ciasteczka owsiane. Żurawina posłużyła za nos i oczy
 a płatki kokosowe za usta.





A na koniec uczta. Konsumpcja przepysznych ciasteczek serowych z konfiturą.



A tu nasze ludki z owsianych ciasteczek


Po warsztatach zapach pieczonych ciasteczek unosił się w całym przedszkolu.

Przepis na ciasteczka serowe z marmoladą:

Składniki:
  • 1 kostka sera białego (250 g)
  • 250 g mąki
  • 250 g margaryny, nie całkiem twardej
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • konfitura wiśniowa
  • cukier puder – może być, nie musi

Wszystkie składniki na ciasto: ser, mąkę, margarynę, cukier i proszek umieścić w misce lub na stolnicy, posiekać nożem, a gdy margaryna będzie już w mniejszych kawałkach – zagnieść ciasto ręką.
Gotowe ciasto dzielić na części i rozwałkować dość cienko – ok. 3 mm grubości. Ciąć na kwadraty o boku 4-5 cm. Nakładać konfiturę wzdłuż jednej przekątnej i skleić przeciwległe rogi lub wyciąć foremką i na środku położyć konfiturę. 

Można też zwijać w rulon jak nasi mali kucharze :) 


Przepis znaleziony tutaj


Przepis  na ciasteczka owsiane:

Składniki na około 35 ciastek:
  • 200 g miękkiego masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków ( ja dałam normalny biały cukier)
  • 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (my zastąpiliśmy cukrem wanilinowym)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2,5 szklanki płatków owsianych
Masło utrzeć (zmiksować) na puch, pod koniec wsypując biały cukier i dalej miksując. Dodać cukier brązowy i zmiksować. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki na jeden raz i zmiksować. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta zrobić kulki i spłaszczać, można z żurawiny zrobić oczka, z płatków kokosowych usta.Układać na blaszce z sporych odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 17 minut do lekkiego zbrązowienia


Przepis znaleziony tutaj
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...