niedziela, 15 grudnia 2013

Pierwsze warsztaty kulinarne dla dzieci




W dniu 10 grudnia odbyły się pierwsze Warsztaty Kulinarne pod patronem mojego bloga Zakręcona Kuchnia. Przeprowadziłam je w Przedszkolu nr 87 w grupie do której chodzi Michasia. Wywołały spore zamieszanie w przedszkolu i stały się hitem czego skutkiem będą w przyszłym roku warsztaty w pozostałych grupach w przedszkolu. 
Chciałam na wstępie bardzo podziękować naszym Partnerom firmie Kupiec, która zaopatrzyła nas w wafle Crunchella, Cośki, podpłomyki i wafle ryżowe w czekoladzie, które okazały się hitem. Marce Fit&Easy za dostarczenie przepysznych i zdrowych sałat oraz niespodzianek dla dzieci. Firmie Victoria Cymes za dostarczenie zdrowego i świeżego soku z marchewki oraz Wydawnictwu Demart za przekazanie książek na losowanie.Firmie Unicoro za smaczne i ekologiczne paluszki. A także mojej bratowej za pomoc w realizacji warsztatów. 

Zapraszam na relację :)

Były to nasze pierwsze warsztaty kulinarne a jak wiadomo bez czapeczki ani rusz. Nasi mali kuchmistrze :) zostali zaopatrzeni w stosowne czapki by poczuli się jak prawdziwi kucharze. Na początek zapoznanie się z sałatami, ich rodzajami i tym jak bardzo ważne są w naszej diecie. No i najważniejsze, że zdrowe wcale nie znaczy nudne :) i nic tak dobrze nie smakuje jak jedzenie, które się samemu przyrządza. Bo trzeba pamiętać, że przyrządzanie posiłków ma sprawiać przyjemność i być zabawą.




Stanowiska pracy 


Olej w sałatce ważna rzecz, dzieci zapoznały się z olejem z pestek dyni 
oraz z olejem lnianym.




Jak wiadomo zanim coś się zje trzeba się temu z bliska przyjrzeć


Podstawą naszej sałatki były mieszaki sałat Fit&Easy



Dodatki do sałatki dzieci wybierały same i już układały na swoich talerzach i
Crunchelli. Do wyboru były pomidorki koktajlowe, ogórki konserwowe i surowe,
kukurydza konserwowa, serek feta.

Jak wiadomo nic po tak ciężkiej pracy nie gasi pragnienia jak pyszne i świeże soki z marchwi.
Jak się okazało marchew jest przez dzieci lubiana najbardziej na surowo a potem w rosołku.
Należy pamiętać, że świeży sok z marchwi wzmacnia układ odpornościowy.





Cośki na potem :)


A na koniec losowanie książek z serii Dzieci Gotują



Trochę z opóźnieniem ale dotarły pyszne ekologiczne paluszki.




Dzieci po warsztatach były zadowolone, najedzone i co ważne bogatsze w wiedzę że żeby zdrowo zjeść nie musi być nudnie. Sałaty z dodatkami prezentowały się kolorowo i smakowicie, sok był zdrowy i świeży a przekąski zdrowe. 
Wkrótce następne warsztaty w następnych grupach no i u Michasi :) Jak to mówią pierwsze doświadczenie zdobyte później już będzie z górki.

Jeszcze raz dziękuje naszym Partnerom i do następnego razu.

czwartek, 21 listopada 2013

Kotleciki z ziemniaków

Były już kotlety z ryżu  i kotlety z kaszy gryczanej teraz czas na kotlety z ziemniaków.
Moje córki za nimi przepadają i jadają najczęściej bez żadnych dodatków ale można je jeść z gulaszem, sosem pieczarkowym i surówkami.

Składniki:
ugotowane i ubite ziemniaki
1 jajko
mąka do zagęszczenia (jeżeli chcemy może być bez mąki)
sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia


Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz i wyrabiamy jednolitą masę. Gdy wszystkie składniki połączą się w całość, formujemy kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron.

Podajemy z sosem pieczarkowym lub gulaszem, można jeść solo też smakują wyśmienicie.




wtorek, 12 listopada 2013

Resto Illuminati- Blogerzy smakują

W ramach akcji Blogerzy Smakują  mam ogromną przyjemność zaprosić was do Restauracji Resto Illuminati. Znajduje się ona nieopodal Rynku na ul. Gołębiej 2 w Krakowie.





Do restauracji wybrałam się razem z mężem by w końcu nacieszyć się samotnością we dwoje i odpocząć od naszych kochanych córek. Illuminati znaczy oświecony i tak można się poczuć przekraczając próg tej restauracji, cudowne wnętrze które tworzy wspaniały klimat i współgra idealnie z daniami które można tam zjeść. Zapraszam was na wirtualny spacer po Resto Illuminati gdzie możecie się przekonać jak klimatyczne i cudowne to miejsce idealne na randkę zwłaszcza w godzinach wieczornych gdy odbywają się koncerty fortepianowe.










w oczekiwaniu na danie główne



Na przystawkę wybrałam Łososia marynowanego w cytrynie z warzywami, crème fraiche z wasabi i chlebem
z Guinnessa i orzechów włoskich


  Mąż wybrał Bajgiel z wędzonym bekonem, szpinakiem, jajkiem w koszulce i sosem Hollandaise



 Danie główne męża Confit z kurczaka z młodymi ziemniakami, pieczoną marchewką i pietruszką


Ja wybrałam Tagliatelle z chorizo, salami, bekonem, szpinakiem i sosem pomidorowym


 Na deser wybrałam Pudding Irlandzki na ciepło z kremem custard


Przyznam szczerze, że oczarowana jestem tym miejscem i atmosferą panującą w  Resto Illuminati, spokojna muzyka dobiegająca z głośników, miła obsługa, pyszne dania i wina.Jestem ciekawa jak wygląda wszystko w towarzystwie koncertu fortepianowego. Dla mnie numer jeden było danie główne, sycące, smacznie pachnące i ta kiełbaska chorizo na którą zawsze miałam ochotę jednak porcja jak na moje możliwości duża. Mężowi przypadła do gustu pyszna przystawka zwłaszcza chrupiący bekon, drugie danie ciut za słabo przyprawione ale mój mąż lubi konkretne smaki.





poniedziałek, 4 listopada 2013

Makaroniki vel Kokosanki

U nas na te kokosanki mówi się makaroniki. Bardzo je lubię zwłaszcza takie chrupiące na zewnątrz a w środku mięciutkie. Przepis znalazłam tutaj Z podanych składników wychodzi cała blacha

Składniki
200 g wiórków kokosowych Kresto
50 g masła
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mleka (nie trzeba dodawać)
2 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy cukier, mieszamy aż się rozpuści. W tym momencie można dodać mleko gdy masło i cukier wyda się za gęsty. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy powstałą masę będzie ona gęsta. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę, pod koniec dodajemy 2 łyżeczki mąki. Gdy masa kokosowa ostygnie dodajemy do ubitych białek., wszystko delikatnie mieszamy łyżką lub mikserem na najniższych obrotach. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy delikatnie łyżką porcje masy kokosowej. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni i pieczemy 15-20 min do czasu aż się zrumienią.


piątek, 1 listopada 2013

Sernik na białkach


Robiłam likier z kukułek  i zostały mi białka, znalazłam przepis na sernika tutaj. Dodałam coś od siebie i wyszedł pycha.

Składniki
5-6 białek
1 kg sera (ja użyłam w wiaderku do sernika)
5 łyżek słodziku lub 1/2 szklanki cukru (ja użyłam cukru)
1 łyżka przyprawy do sernika 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garstka suszonych moreli Kresto

Przygotowanie:
Ubijamy pianę z białek z cukrem na sztywno. Do miski wykładamy ser,mąkę ziemniaczaną, przyprawę do sernika, białka i całość miksujemy aż się wszystko połączy. Suszone morele kroimy na kawałki dodajemy do masy i mieszamy. Wszystko przelewamy do formy najlepiej 22 - 24 cm. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. jeżeli chcecie by sernik był biały po upieczeniu to pod koniec przykryjcie go folią, ja nie miałam :( ale mimo wszystko i tak jest pyyyyyyyyycha.




niedziela, 29 września 2013

Zupa z czerwonej soczewicy

Odkąd zrobiłam pierwszy raz jakiś czas temu stała się to moja ulubiona zupa :).
Ja robię ja na niedzielnym rosołku i wychodzi pyszna.






Składniki
rosół
mięsko z rosołku
czerwona soczewica Lestello
makaron muszelki malutkie
Jeżeli nie mamy rosołu można szybko przygotować wywar na udkach i warzywach. Gdy rosół nam się zagrzeje wsypujemy czerwoną soczewicę i gotujemy aż się rozpadnie. Jeżeli chodzi o ilość wsypywanej soczewicy wszystko uzależniam od ilości rosołu ale z reguły jest to szklanka. Makaron gotujemy według przepisu i dodajemy do zupy pod sam koniec.Przygotowanie trwa niecałe 30 min.
Ot i tyle smacznego życzę.




poniedziałek, 5 sierpnia 2013

Makaron z białym serem i czarnymi jagodami

Gdy pogoda dopisuje to jeść się za bardzo nie chce a tym bardziej stać przy garach.
Więc proponuje szybkie danie bez zbędnego męczenia się w taki upał przy garach. Głównym bohaterem będzie makaron kokardki Mama Mia!, który już  w niedługim czasie będzie w sprzedaży.

Składniki:
makaron kokardki Mama Mia!
biały ser
czarne jagody pasteryzowane Polska Róża


Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy, nakładamy na talerz posypujemy białym serem, dodajemy cukier jak lubimy i nakładamy czarne jagody pasteryzowane.
Smacznego


Z dziećmi i dla dzieci

wtorek, 30 lipca 2013

Szynkowe roladki z chrzanem

Na spotkaniu podkrakowskich blogerek stałam się posiadaczką przepięknie wyglądających słoiczków od Eterno. Między innymi były to dwa chrzany pierwszy z żurawiną a drugi z imbirem. Przeglądając ich stronę na sam widok słoiczków i ukrytych w nich skarbach ślinka mi cieknie.
Bałam się trochę jak będzie smakować chrzan z żurawiną i jest obłędny, smak po porostu rewelacja. Pierwszy raz jadłam takie połączenie i zakochałam się w tym ostro-słodko-kwaśnym  połączeniu. Na urodziny córki zrobiłam roladki z oba chrzanami i wszystkim bardzo smakowały a furorę zrobił chrzan z żurawiną.



Składniki
szynka w plastrach lub inna wędlina o dość sporych plastrach
chrzan z żurawiną Eterno
chrzan z imbirem Eterno


Mieszamy chrzan z żurawiną smarujemy plastry szynki rolujemy , nabijamy na wykałaczkę.
Chrzanem  z imbirem smarujemy plastry szynki rolujemy , nabijamy na wykałaczkę.







Smacznego

czwartek, 25 lipca 2013

Ciasto z truskawkami bez pieczenia wersja pucharkowa

Uwielbiam truskawki :) stwierdziłam, że skoro wypieki średnio mi wychodzą zrobię coś bez pieczenia. No i klapa masa budyniowa nie wyszła, ale wersja w pucharkach już zaskoczyła.
Przepis znalazłam tutaj



Składniki
  • 1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
  • 0,5 l śmietany "kremówki" 36%,
  • 2 budynie bananowe, śmietankowe lub waniliowe,
  • 3 szklanki mleka,
  • 7 łyżek cukru,
  • 1 cukier waniliowy,
  • 1 kostka masła
  • 1 galaretka truskawkowa,
  • 1 kg truskawek,
  • 2 łyżki żelatyny.

Przygotowujemy budyń w 3 szklankach mleka z dodatkiem 5 łyżek cukru. Po ugotowaniu dobrze ostudzić i utrzeć na krem z kostką masła.Wyłożyć do salaterek lub pucharków. Na krem kładziemy podłużne biszkopty w niedużych ostępach i lekko dociskamy.30 dkg truskawek miksujemy z dodatkiem 2 łyżek cukru. Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki wody i ostudzić Żelatynę już ostudzoną ale płynną wlać do musu truskawkowego. Powoli tężejący mus wlewamy na biszkopty. Śmietanę ubijamy z cukrem wanilinowym dodać pozostałą żelatynę. Masę wylać na biszkopty i włożyć do lodówki. Gdy stężeje do końca na wierzchu kładziemy truskawki pokrojone na połówki lub na ćwiartki. Zalewamy tężejącą galaretką przygotowaną w niepełnych 2 szklankach wody. Najlepiej zostawić wszystko na noc w lodówce.
Zamiast truskawek można używać sezonowych owoców. 




Z dziećmi i dla dzieci

niedziela, 7 lipca 2013

WYNIKI KONKURSU Z PREMIUM ROSA



Nagrody zestawy od Premium Rosa dostają:

Marika Wojciechowska za deser owocowy 
Kinga Stuła i Rafał Markiewicz za sernik z ziemniakami oraz paluszki ziemniaczane z parmezanem 
Sabina Kmita za truskawkowy zawrót głowy

Czekam na wasze adresy do 7 dni, nagrody wysyła Premium Rosa.
zakreconakuchnia@wp.pl

Naleśniki z serem i parówkami

Dzisiaj szybkie i tanie danie na obiad, kolacje czy śniadanie. Moje córki bardzo je lubią. Zresztą u nas ser żółty wszyscy bardzo lubią.

Składniki:
naleśniki
parówki
ser żółty Mlekadamer
olej ryżowy do smażenia

 Na naleśnikach układamy ser i  parówkę, zawijamy. Smażymy na patelni lub zapiekamy w piekarniku, aż ser stopnieje w temp. 180 st. Podajemy polaną ketchupem.
Smacznego



wtorek, 2 lipca 2013

Sałatka z kurczakiem, patisonem i serem żółtym

Ostatnio mnie naszło  na sałatkę z patisonem wsadziła co miałam w lodówce i wyszła smaczna :)



Składniki:
  • pieczona lub smażona pierś kurczaka
  • ser żółty Mlekadamer
  • pół słoika marynowanego patisona
  • pół papryki czerwonej
  • pół puszki kukurydzy konserwowanej
  • majonez
  • sól, pieprz


Pierś kurczaka, ser żółty, patison i paprykę czerwoną kroimy w kostkę.
 Dodajemy kukurydzę i majonez, wszystko mieszamy doprawiamy do smaku.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...