Makaron z białym serem i czarnymi jagodami

Gdy pogoda dopisuje to jeść się za bardzo nie chce a tym bardziej stać przy garach.
Więc proponuje szybkie danie bez zbędnego męczenia się w taki upał przy garach. Głównym bohaterem będzie makaron kokardki Mama Mia!, który już  w niedługim czasie będzie w sprzedaży.

Składniki:
makaron kokardki Mama Mia!
biały ser
czarne jagody pasteryzowane Polska Róża


Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy, nakładamy na talerz posypujemy białym serem, dodajemy cukier jak lubimy i nakładamy czarne jagody pasteryzowane.
Smacznego

Ciasto z truskawkami bez pieczenia wersja pucharkowa

Uwielbiam truskawki :) stwierdziłam, że skoro wypieki średnio mi wychodzą zrobię coś bez pieczenia. No i klapa masa budyniowa nie wyszła, ale wersja w pucharkach już zaskoczyła.
Przepis znalazłam tutaj

Składniki

• 1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
• 0,5 l śmietany "kremówki" 36%,
• 2 budynie bananowe, śmietankowe lub waniliowe,
• 3 szklanki mleka,
• 7 łyżek cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 kostka masła
• 1 galaretka truskawkowa,
• 1 kg truskawek,
• 2 łyżki żelatyny.

Przygotowujemy budyń w 3 szklankach mleka z dodatkiem 5 łyżek cukru. Po ugotowaniu dobrze ostudzić i utrzeć na krem z kostką masła.Wyłożyć do salaterek lub pucharków. Na krem kładziemy podłużne biszkopty w niedużych ostępach i lekko dociskamy.30 dkg truskawek miksujemy z dodatkiem 2 łyżek cukru. Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki wody i ostudzić Żelatynę już ostudzoną ale płynną wlać do musu truskawkowego. Powoli tężejący mus wlewamy na biszkopty. Śmietanę ubijamy z cukrem wanilinowym dodać pozostałą żelatynę. Masę wylać na biszkopty i włożyć do lodówki. Gdy stężeje do końca na wierzchu kładziemy truskawki pokrojone na połówki lub na ćwiartki. Zalewamy tężejącą galaretką przygotowaną w niepełnych 2 szklankach wody. Najlepiej zostawić wszystko na noc w lodówce.

Zamiast truskawek można używać sezonowych owoców. 

Czekoladowy deser ryżowy

Pierwszy deser z książki Desery od najprostszych po wikwintne Pierre Herme

Pierwszy raz zrobiłam deser z ryżu na słodko i hmm nawet całkiem nieźle. Trzeba się przyzwyczaić do smaku ale jest dobry.

Najpierw trzeba przygotować ryż na mleku deserowy.
Składniki

• 900 ml mleka
• 70 gr cukru
• 1 szczypta soli
• 1 strąk wanilii lub szczypta mielonego cynamonu. ja dodałam cukru z prawdziwą wanilią i odrobiną kardamonu
• 200 gr krótko ziarnistego ryżu Kupiec
• 50 gr
• 2-3 żółtka
• 150 gr czekolady gorzkiej ja dałam mleczną bo nie przepadam za gorzką

W dużym rondelku zagotować mleko z wanilią lub cynamonem oraz cukrem. W garnku zagotować 1 litr wody. Ryż płukać na sitku pod  wodą, aż spływająca woda nie będzie mętna. Włożyć do wrzącej wody. Gotować 2 minuty, osączyć i włożyć do wrzącego mleka. Gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Następnie, ciągle mieszając połączyć z masłem i żółtkami. Na końcu dodać roztopioną  czekoladę i dokładnie wymieszać.

Składniki na deser czekoladowy

• ryż  na mleku czekoladowy
• 4 białka
• szczypta soli
• 200 ml sosu czekoladowego
• bita śmietana bez cukru

Białka z solą ubić na sztywna pianę. Czekoladowy ryż przełożyć do salaterki i mieszając w jednym kierunku, stopniowo dodawać ubitą pianę. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Okrągłą formę posmarować masłem i rozłożyć w niej przygotowany ryż. Wstawić do piekarnika i zapiekać 25 min.  Odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki na 3 godziny. Przygotować bita śmietanę  i sos czekoladowy. Wstawić do lodówki.
Zimny deser wyłożyć na talerz, polać sosem i bita śmietaną.

Sos czekoladowy (mnie coś nie wyszedł przyznaje się bez bicia)

Składniki

• 150 gr ciemnej czekolady lub białej
• 1 strąk wanilii 
• 500 ml mleka

Czekoladę drobno posiekać i włożyć do miski. Strąk wanilii przekroić wzdłuż i zeskrobać nasionka. W rondelku zagotować mleko, włożyć strąk wanilii. Mleko zestawić z ognia i przecedzić. Następnie stopniowo wlewając do miski z czekoladą, mieszać aż składniki się połączą.

dzielnie tym razem wspierała mnie Antosia