Domowa Zupa ogórkowa

Składniki:

- 5-6 dość sporych ogórków

- 1 marchewka

- ryż (wedle uznania)

- skrzydło z indyka lub inne mięsiwo

- przyprawy

- śmietana 18 %

Skrzydło gotujemy i zbieramy powstałe szumowiny. W międzyczasie ścieramy na tarce ogórki i marchewkę. Gdy mięso trochę zmięknie wrzucamy ogórki z marchewką a po 5 min ryż. Wszystko doprawiamy do smaku a gdy ryż zmięknie zupę zabielamy śmietaną,

Kotlety czeskie

Składniki:
-1 pierś z kurczaka (ja użyłam podwójnej)
- 5-6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 1-2 cebule
- 5-6 jajek
- 1 łyżka kucharka
-10 dkg sera żółtego w kawałku
- 10-15 dkg pieczarek
- garść pokrojonej natki pietruszki (u mnie bez)
- olej do smażenia

sos pieczarkowy
pieczarki
śmietana

Pieczarki podsmażyć na maśle zalać śmietaną z odrobina mąki. Poddusić chwilę.

Piersi z kurczaka staranie umyć , osuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pokroić w kostkę. Cebule obrać i wraz z pieczarkami posiekać.Do miski włożyć mięso. Dodać cebulę, pieczarki oraz pokrojony w kostkę ser żółty. Kolejno wbijać jajka.Wsypać 5-6 łyżek mąki ziemniaczanej oraz drobno posiekaną pietruszkę. Całość dobrze wymieszać, po czym doprawić do smaku pieprzem i vegetą.Przygotowaną masę nakładać na gorący olej jak placki. Smażyć na rumiano z obu stron. Danie podawać na gorąco ze sosem i surówką.

Przepis znalazłam w gazetce Przepisy czytelników.

Duszony filet z kurczaka

Podstawowy przepis pochodzi stąd Ja zmieniłam trochę proporcje i składniki i wyszło super.

Składniki:
- pierś z kurczaka (ja użyłam 1 dość sporej podwójnej)
-pieczarki (tu wedle woli jedni lubią mniej inni więcej )
-mała cebula
-mała papryka czerwona
-ostra papryka
-suszona papryczka chili (w wersji na ostro)
-curry/przyprawa do drobiu
-sól
-woda lub wywar  z kostki



Kurczaka kroimy w kostkę posypujemy papryką i curry (w wersji na ostro nie żałujemy możemy dołożyć pieprz cayenne). Jeżeli macie czas odstawcie na chwilę by się przejadło.Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w piórka a paprykę w kostkę. Pieczarki i cebulkę podsmażamy na maśle. Na suchej rozgrzanej teflonowej patelni  obsmażyć kurczaka z obu stron. Podlać wodą, wrzucić podsmażone pieczarki z cebulą i paprykę oraz dodać swoje ulubione przyprawy. Dusimy pod przykryciem 10-15 min, dolewamy trochę wody i dusimy jeszcze chwilkę. Gdy chcemy mieć mniej sosu odparowujemy na chwilę przed podaniem.